EXÓTICOS

SHARON

Diospyros kaki. Familia Ebenáceas

Se trata de una variedad no astringente del caqui, fruto parecido a un tomate por su forma (7 cm diámetro y peso entre 80-250 g) y color (rojo o anaranjado o amarillo). La pulpa es también anaranjada de sabor dulce y jugoso pero con una textura más dura y consistente en comparación con la textura semejante a la mermelada que presentan otras variedades de caqui.

Su sabor recuerda al del albaricoque. Piel delgada y resistente

Malpighia punicifolia L. o Malpighia glabra L.
Familia Malpigiáceas.

Frutos pequeños redondeados dispuestos en tres lóbulos, de color verde vivo en condiciones de inmadurez, rojo luminoso o amarillo al madurar. Piel delgada fácilmente removible. Pulpa jugosa, suave y ácida. Recuerda en su aspecto a las cerezas.

Persea americana.
Familia de las Lauráceas.

Fruto tropical y exótico de forma ovalada. Piel de textura rugosa y de color verde reluciente o negra según variedad. Pulpa cremosa y compacta de color verde amarillento. Gran semilla de color marrón en su interior. Pesa entre 200 y 400 gramos. Habitualmente se utiliza más como una hortaliza que como una fruta.

Bambusa vulgaris y Phyllostachys edulis.
Familia Poáceas. Originario de Thailandia, se trata de brotes comestibles procedentes de las partes más nuevas de la planta de bambú

Annona squamosa.
Familia de las anonáceas.

Baya comestible, de forma acorazonada y pulpa blanca, dulce y aromática, con numerosas pepitas negras: la anona se parece a una manzana cubierta de escamas.

Cruce entre Annona cherimola y Annona squamosa.
Familia Anonáceas.

De forma cónica u ovalada y tanto lisa como con protuberancias su color es verde-amarillo y la pulpa blanca de sabor dulce pero ligeramente ácido, jugosa, más sabrosa que la piña. Su peso oscila entre 150 a 500g.

Carica pentagona.
Familia de las Caricáceas.

Tiene apariencia de pepino grueso de unos 20 – 30 cm de largo. Su piel es de color verde, tornándose amarillenta al madurar. Su sabor es muy refrescante y recuerda a una mezcla de manzana ácida, fresa, piña y papaya

Passiflora quadrangularis.
Familia de las Pasifloráceas.

Es la más grande del grupo de frutas de la pasión. Similar en sabor al maracuyá, pero menos ácida.

Borojoa patinoi Cuatrec y Borojoa sorbilis Cuatrec.

Ambas especies son muy parecidas, variando en los tipos de suelo donde crecen. Familia Rubiáceas. Forma redonda de 7-12 cm de diámetro. De color verde cambia a marrón cuando madura. La pulpa comestible es de color chocolate y de gusto ácido.

Con él se pueden preparar compotas y mermeladas, zumos, salsas agridulces así como el «jugo del amor» de propiedades, dicen, afrodisíacas. Se utiliza también en medicina tradicional frente a afecciones bronquiales, para equilibrar el azúcar en la sangre, combatir la desnutrición o controlar la hipertensión arterial.

Averrhoa carambola.  Familia oxalidáceas. 

Fruta alargada entre verde y dorada también conocida como «fruta estrella» por la forma que toma al cortarla en rodajas. La pulpa, de color amarillo, es crujiente y de sabor dulce ligeramente ácido, lo que la hace muy refrescante. 

Cymbopogon citratus.
Familia de las Poaceae.

También llamada hierba de limón, zacate de limón o te de limón.
Ingrediente tradicional en Asia y África. Se utiliza la base tierna de los tallos, en trozos, para aromatizar ensaladas, adobos, sopas, tés e infusiones…

Es una planta de hojas verdes-azules rectas de 0,9-2 m de longitud conteniendo tallos huecos de base bulbosa.
Se utiliza como aromatizante y se quita después de la infusión. No lleva calorías ni tiene valor nutricional, solo libera perfume.

Passiflora tripartita var. mollissima.
Familia: Pasifloráceas.

Baya oblonga u ovoide de 7 a 10 cm. Cáscara gruesa y blanda, verde clara que se vuelve amarilla al madurar y puede pelarse como un plátano. La pulpa es firme y carnosa, con pequeñas semillas de color negro, es de color amarillo o rojo según la variedad. Su sabor es suave, agradable, perfumado y ligeramente ácido.

Se consume natural o como zumo, néctar, concentrados y licores así como con jugos de otras frutas y sorbetes. Se utiliza también como ingrediente en pastelería y confitería.

Durio zibethinus.
Familia de las Bombacáceas.

Fruto originario de Thailandia con caparazón verde, marrón o amarillo espinoso de unos 40 cm de circunferencia y que puede llegar a pesar entre 2 y 5 kg. Alberga una pulpa comestible amarillo-anaranjada de textura cremosa y unas semillas también comestibles cuando están asadas. Tiene un gusto muy sutil, dulce y semejante a la nuez pero se caracteriza por un olor muy fuerte.

Se consume fresca o cocinada con azúcar o agua de coco. Se prepara como salsa sola o combinada con otros productos. Se utiliza como condimento y para darle sabor a helados.

El fruto verde es cocido y consumido como vegetal. Las semillas se consumen asadas.

Acca sellowiana.
Familia Mirtáceas.

Baya ovoides de 3-3,5 cm de diámetro de color verde oscuro tintado de rojo que alberga una pulpa comestible carnosa de color blanco o amarillo. Sabor dulce muy perfumado con un olor que recuerda al de la piña.
Se consume en fresco partida por la mitad y concuchara, al igual que un kiwi. Se pueden preparar también bebidas, jaleas, helados y mermeladas.

Musa paradisiaca.

Presenta una inflorescencia grande y compleja compuesta de flores femeninas, en unos casos de flores hermafroditas o neutras, y de flores masculinas. Su parte interior es comestible.

No se conserv, hay que consumirla fresca.

Nelumbo nucifera.
Familia Nelumobonaceas.

Flor que habita en los estanques. Tanto las semillas una vez peladas como los tubérculos que se forman en el invierno debajo de la planta son comestibles.

Las semillas, muy versátiles, pueden comerse azucaradas como un dulce, crudas, secadas o hechas estallar como si fueran palomitas. Combinada con azúcar, la goma de la semilla del loto se convierte en uno de los ingredientes más comunes usados en pasteles como el mooncake, daifuku y pudín de harina de arroz. Los rizomas, también comestibles, se comen como un vegetal y utilizan a menudo para preparar sopas.

Artocarpus heterophyllus.
Familia Moráceas.

Se trata del fruto de mayor tamaño que se puede encontrar en los comercios (puede alcanzar los 50 kg). Este fruto, que crece en la corteza del árbol y no en las ramas, presenta espinas y una coloración verde que se vuelve amarillenta al madurar. Sólo se consumen las semillas que tienen un sabor similar a las castañas.

as semillas pueden consumirse crudas, aunque se suelen tostar como las castañas. También se utilizan para elaborar chutney, curry y otros platos indios

Passiflora edulis.
Familia Pasifloráceas.

Fruto conocido también con el nombre de maracuyá de forma redonda y de pequeño tamaño presenta una piel gruesa de color violeta al madurar. En el interior tiene una pulpa gelatinosa con pequeñas semillas comestibles muy aromática con sabor agridulce, exótico y muy refrescante.

Passiflora edulis. Familia Pasifloráceas. Fruto conocido también con el nombre de maracuyá de forma redonda y de pequeño tamaño presenta una piel gruesa de color violeta al madurar. En el interior tiene una pulpa gelatinosa con pequeñas semillas comestibles muy aromática con sabor agridulce, exótico y muy refrescante.

Passiflora ligularis Familia Pasifloráceas.

Baya redondeada 6 a 8 cm de diámetro, con un peso aproximado de unos 40 gramos, de cáscara lisa de color verde a ligeramente amarillo a medida que madura hasta alcanzar un color amarillo intenso o anaranjado con puntos blancos cuando está completamente maduro. La pulpa, muy jugosa, contiene unas 200 – 250 semillas envueltas en un arilo grisáceo traslúcido, mucilaginoso y acidulado que constituye la parte comestible. Fruto muy aromático y, en comparación con otras frutas de su misma familia (maracuyá), su sabor es más dulce.

Si no está del todo madura (no cede a la presión con el dedo y su color no es anaranjado) se debe dejar a temperatura ambiente. Una vez madura puede guardarse en la parte menos fría de la nevera hasta 1 semana. Al igual que la fruta de la pasión puede también congelarse durante meses

Annona muricata.
Familia Anonáceas.

Fruta grande (2 a 7 kg) ovoide o irregular de color verde oscuro rodeada de espinas carnosas de sabor amargo. La pulpa, blanca, es cremosa y muy jugosa y contiene varias semillas. Se trata de una fruta agridulce con un suave aroma.

Se consume como fruta entera o en ensaladas de frutas. Es muy apreciada para bebidas y también se utiliza como materia prima para preparar helados, postres y dulces caseros. En algunos países, como Indonesia, la fruta que no está madura se cocina como vegetal y se usa en sopas.

Psidium guajava.
Familia Mirtáceas.

Tanto la forma (de redondeada a ovalada o con forma de pera) como el color de la pulpa y la cáscara (de verde amarillento a amarillo rosado en el punto de madurez) son muy variables en función de la variedad. Su peso puede oscilar entre los 60 a 500 g. Tras la cáscara existen dos capas, una de menor tamaño consistente y firme y una segunda capa blanda, jugosa, cremosa y llena de semillas duras. Sabor agridulce con toques de nuez y avellana.

Debe comprarse cuando aún no está del todo madura y dejarla a temperatura ambiente hasta su completa maduración (fruto que cede a la presión y de color amarillento con intenso aroma) momento en que el deberá consumirse cuanto antes o almacenarla a 8ºC en la parte menos fría del frigorífico.

Citrus hystrix.
Familia Rutaceas.

Fruto verde parecido a un limón o lima arrugado y hojas comestibles que crecen de dos en dos y con un aspecto muy parecido al de un ocho.

Las hojas, muy aromáticas, cortadas finamente se utilizan como especia para sopas, curries y platos de pollo o pescado. Se comercializan frescas y secas. El zumo del fruto, si bien no se consume directamente, se utiliza para preparar comidas o bebidas. La piel del fruto también se utiliza para aromatizar platos.

Musa spp.
Familia Musáceas.

De origen thailandes, la hoja de plátano se come, sino que se utiliza como aromatizante. No tiene calorías ni tiene valor nutricional, sólo libera perfume.
Se utiliza para envolver los alimentos durante su cocción (se libera un perfume muy característico). Utilizar una hoja entera y limpia, calentarla a proximidad de una llama. Quitar la nervadura central y recortar al tamaño de los alimentos.

Cucumis metuliferus.
Familia Cucurbitáceas.

Fruta de color amarillo con puntos anaranjados parecida a un cactus de espinas carnosas. Su tamaño oscila alrededor de los 10 cm y su peso aproximado es de 200 g. La fruta está dividida en compartimentos, de color verde traslúcido y textura gelatinosa llenos de múltiples semillas comestibles. Sabor similar a un pepino endulzado, muy refrescante.

Se debe conservar en lugar fresco protegido de la luz o en la parte menos fría de la nevera.
Para su consumo fresco se corta a lo largo por la mitad y se come con la cuchara junto a las semillas, como el pomelo. Si se desea se puede espolvorear con azúcar. La pulpa de la fruta puede comerse también junto con piña, manzanas, plátanos, pistachos, almendras o nueces molidos, utilizar en macedonias de frutas o preparar con ella cócteles, helados, sorbetes, etc.

Fortunella sp.
Familia Ritaceas.

Conocido también como «naranja enana» se trata del cítrico más pequeño (2-3 cm de diámetro) y el único cuya cáscara es comestible. Su forma es ovoidal y la piel es de color naranja y brillante. La pulpa se divide en 4-5 gajos con 2-3 semillas. La pulpa tiene un sabor ligeramente amargo mientras que la piel es dulce acidulada.

Una vez lavada la piel puede consumirse en fresco todo el fruto ya que su piel es comestible. Se utiliza también en macedonias y ensaladas así como en salsas agridulces o como decoración. Puden hacerse también mermeladas, jarabes o bebidas alcohólicas.

Leche procedente del prensado de la pulpa del coco (Cocos nucifera. Familia de las Palmáceas). De color blanco es una bebida dulce y aromática.

Se puede elaborar agregando agua o leche de vaca. Puede tomarse sola o formando parte de batidos o bebidas alcohólicas. Muy empleada en la cocina de Asia como base de diferentes salsas.

Citrus aurantifolia.
Familia Rutaceas.

Fruto de 3.5 a 5 cm de diámetro redondeado u oval parecido al limón de piel delgada verdosa cuya pulpa se encuentra divida en gajos de color verde. Muy refrescante de sabor de dulce a muy ácido según la variedad.

Se pueden conservar durante 1 semana a temperatura ambiente pero si queremos alargar su conservación las pondremos en el frigorífico. De la lima se utiliza básicamente el zumo que puede beberse tal cual o formando parte de bebidas refrescantes o cócteles alcohólicos.

Híbrido entre lima y kumquat (Citrus × Fortunella).
Familia Rutaceas.

Se trata de un mini-limón enteramente comestible de piel fina verde que cambia a amarillo claro cuando madura. La piel es dulce y la pulpa amarga dulce. Deliciosamente perfumado.

Se come entero ya que su piel es también comestible. Se utiliza como reemplazo del limón en pescados, ensaladas de frutas y en bebidas. Cubierto de chocolate resulta una golosina.

Litchi chinensis.
Familia Sapindáceas.

Pequeños frutos ovoides y rugosos de un color rojo vivo si bien a veces pueden ser amarillos similares al madroño. La pulpa, comestible, es de color blanco translúcido muy jugosa y alberga una semilla de la que se separa fácilmente. Su sabor es ligeramente subácido.

Generalmente se consume en fresco en ensaladas de fruta y macedonia aunque también se utiliza en la fabricación de dulces, sorbetes, helados y refrescos.

Dimocarpus longan.
Familia Sapindáceas.

Pequeñas drupas esféricas u ovales (2-4 cm diámetro) de color amarillo anaranjado de piel delgada. La pulpa, blanca y translúcida, es comestible y alberga una semilla globular no adherida a la pulpa. Tiene un sabor dulce.

En el refrigerador mantendrán su calidad durante 5 a 7 días. También se pueden congelar con la cáscara hasta por un año.

Solanum quitoense.
Familia Solanáceas.

Bayas redondas o un tanto ovaladas ( 4 a 8 cm de diámetro) de color amarillo intenso, amarillo rojizo o anaranjado cubiertas de «vellos» que se desprenden al madurar el fruto. La pulpa, dividida en cuatro compartimentos es verdosa con varias semillas y su sabor es agridulce, mezcla de piña y fresas. Conocida también como naranjilla.

Se puede consumir en fresco y es utilizado como materia prima para pulpas, jugos, concentrados, helados, mermeladas, conservas,salsas, postres y dulces. La fruta ya madura puede procesarse con cáscara, así se obtienen mayores contenidos de minerales y de fibra.

Mammea americana.
Familia Gutíferas.

Fruta ovoide o elipsoidal de 10 a 20 cm de diámetro y un peso entre 600 y 700 gramos, con una piel gruesa y corchosa de color pardo o gris. La pulpa es de color amarillo claro o anaranjado, carnosa, muy aromática y con un sabor muy dulce.

Mammea americana. Familia Gutíferas. Fruta ovoide o elipsoidal de 10 a 20 cm de diámetro y un peso entre 600 y 700 gramos, con una piel gruesa y corchosa de color pardo o gris. La pulpa es de color amarillo claro o anaranjado, carnosa, muy aromática y con un sabor muy dulce

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Mangifera índica L.
Familia de las Anacardiáceas.

Su forma puede ser redonda, ovalada o presentar una forma arriñonada. La piel es lisa de color verde, amarillo o escarlata. La pulpa es amarillenta, jugosa y dulce. Desprende un olor embriagador. Tiene un hueso en el interior. Su sabor es exótico, suculento, muy dulce y aromático.

l natural, o con unas gotas de lima que realzan su sabor. También se emplea en ensaladas, zumos, mermeladas, macedonias postres, sorbete, confitura, salsas

Garcinia mangostana.
Familia Gutíferas.

Se trata de una baya esférica de la que existen más de 200 especies que van del color amarillo al morado y con pesos de 80 a 1,000 g. El mangostán, una de las frutas exóticas más cotizadas y apreciadas por su exquisito sabor y consistencia, se divide en varios gajos de pulpa blanca que pueden contener o no una semilla verde que puede ser blanda (en este caso comestible) o dura. La pulpa es melosa, muy dulce, sumamente azucarada a veces recuerda vagamente a la uva.

Syzygium samarangense.
Familia Mirtáceas.

Fruta de forma acampanada que puede blanca, verde pálido, verde, roja, púrpura, carmesí o incluso negra. De textura crujiente, es dulce y muy jugosa. El color de su jugo es púrpura. Generalmente las frutas más rojas son las más dulces.

Pasiflora edulis var. flavicarpa.
Familia de las Pasifloráceas.

Baya redonda o ovalada de 6cm de diámetro (60-100g). Color amarillo o morado en madurez (según variedad). Pulpa jugosa, ácida y aromática. Semillas oscuras fácilmente digeribles con alto contenido de aceite de gran valor nutritivo.

Solanum muricatum.
Familia Solanáceas.

El pepino dulce es una baya carnosa que tanto puede ser redondeada, como ovoide o alargada, de color amarillo dorado y con vetas púrpuras, aunque este color varía en función del cultivar y de las condiciones ambientales (iluminación y temperatura). El color de la pulpa va de amarillo dorado a blanco. Su sabor es refrescante y agradable.

Morinda citrifolia.
Familia Anonáceas.

Fruta ovoide del tamaño de una patata de superficie irregular amarilla o blanquecina. Cuando está maduro desprende un olor penetrante y desagradable.

Pese a su intenso olor, el Noni, crudo o cocido, forma parte integrante de la dieta nativa en varias islas del Pacífico. Las semillas también se pemplean tostadas. Su zumo ha sido utilizado en la medicina tradicional popular polinesia y del sudeste asiático para tratar una amplia gama de problemas de salud.

La Panela es considerada el azúcar más puro; ya que, se obtiene de la evaporación de los jugos de la caña y la consiguiente cristalización de la sacarosa. Es mejor incluso que el azúcar moreno o integral por su particular forma de cristalizar el azúcar. Al no sufrir ningún refinado, ni centrifugado, ni otro tipo de procedimiento químico obtenemos un alimento, que a diferencia del azúcar blanco, conserva todos los nutrientes de la caña de azúcar. Es un azúcar muy típico en la mayoría de los países de América latina.

Como endulzante de refrescos, zumos, tes, infusiones, chocolate, mermeladas, galletas. Al igual que la miel de abejas tiene un efecto balsámico y expectorante en casos de resfriados.
Aporte rápido de energía tras un esfuerzo agotador.

Carica papaya.
Familia de las caricáceas.
Fruta de forma parecida a una pelota de rugby. Adquiere un color amarillo anaranjado una vez madura. La pulpa es muy jugosa y de sabor dulce y suave, se parece a la del melón Cantalupo por su color anaranjado y sus semillas son comestible.

Fruta bastante perecedera y muy frágil. Cuando está madura se ha de conservar en el frigorífico, aproximadamente puede aguantar una semana.

Carica spinosa.
Familia Caricáceas.

Es igual que la papaya, pero de tamaño mucho mayor y contiene menos semillas. Puede medir hasta 40 cm. de longitud y puede pesar hasta 8 kilos. Su sabor es menos dulce que el de la papaya.

Caricácea pentagona.
Familia Caricáceas.

Fruto alargado (20 cm de largo por 5 o 6 cm de ancho) inicialmente de color verde que pasa a amarillo cuando está maduro. La pulpa, sin presencia de semillas, es blanquecina-amarillenta cuando el fruto está verde y rosácea-anaranjada cuando está maduro. Su textura es acuosa y desprende un olor muy especial cuando el fruto está maduro. Su sabor es similar al de la piña, la fresa y la naranja.

Physalis peruviana.
Familia Solanáceas.

Fruta pequeña y redonda (1,5 a 2 cm de diámetro) de color amarillo anaranjado. La pulpa es similar a la de un tomate con un exquisito sabor agridulce y refrescante.

Se recomienda mantener en el frigorífico si bien se conserva varios días a temperatura ambiente. Se puede consumir fresca, sola o en ensaladas, con yogurt, dulces o helados. También sirve como elemento decorativo.

Annas comosus.
Familia Bromeliáceas.

Forma ovalada (30 cm de alto y 15 cm de diámetro) su pulpa es amarilla y se encuentra rodeada de brácteas que forman la piel del fruto y que se transforman en una corona de hojas verdes muy característica. Es un fruto muy aromático, jugoso y dulce.

Hylocereus trigonus.
Familia Cactáceas.

Fruta ovoide (12 cm. de largo y 7 cm. de ancho, aproximadamente) de piel con protuberancias con puntas uniformemente distribuidas denominadas brácteas. La variedad más conocida es inicialmente verde para cambiar a amarillo cuando está madura si bien existen otras variedades comerciales que son de color rojo púrpura o rosadas. La pulpa, color blanco-grisáceo, presenta semillas comestibles con sustancias altamente digestivas. Sabor dulce y delicado.

Musa acuminata.
Familia Musáceas.

Más pequeño que el plátano y la banana (8 y 13 centímetros de largo y unos 3 de diámetro), presenta una pulpa de color marfil con pocas hebras y mantecosa y una piel amarilla o roja más fina y delgada que la del plátano y la de la banana. Su sabor es más intenso, perfumado y fino.

Se consume al natural, en postres y en batidos de leche. Es muy nutritivo.

Musa spp.
Familia Musáceas.

Variedades de plátano menos conocido en Europa. Figue rose de piel violeta y pulpa muy perfumada. Banana roja más corte, piel manchada de negro a madurar y pulpa aún más azucarada.

Se consume al natural, en postres y en batidos.

Phyllostachys.
Familia de los Poaceae.

Los brotes de 15 cm de longitud, color blanco-marfil, cubiertos de pelos finos, son recortados a su salida de la tierra.
El brote de bambú está demasiado amargo para comerse crudo. Hervir en su vaina antes de quitarla como todas las hojas duras. Las hojas tiernas se preparan en ensalada, fritura, salsa, sopa, etc. Ingrediente básico de la cocina oriental.

Nephelium lappaceum.
Familia Sapindáceas.

Fruto ovalado, pequeño (4-5 cm de diámetro y 30-40 g) y rodeado de largos «pelos», de piel marrón púrpura, si bien existen variedades amarillas. La pulpa es blanca y translúcida y contiene una sola semilla. Su textura es similar a la de las uvas y su sabor es similar al del litchi; azucarado, algo ácido y refrescante.

Para su consumo en fresco basta con cortar la piel por la mitad sin penetrar en la pulpa y dejar la pulpa dentro de la otra mitad. Puede utilizarse también en ensaladas, helados o sorbetes así como acompañando a carnes o quesos.

Salacca zalacca.
Familia Aracacias.

De forma similar a la de un higo pero con una piel rojiza con escamas que recuerdan a la piel de una serpiente, crece en racimos en la base de la planta. La pulpa está formada por tres lóbulos, cada una con una semilla grande no comestible. Su textura es similar a la de la manzana y su sabor es agridulce.

Manilkara zapota. 

Familia Sapotáceas. 

Baya similar a una ciruela de 5 a 10 cm diámetro y 70-300 g de piel fina y color marrón grisáceo. La pulpa, es de color amarillo a marrón o rojiza de sabor muy dulce y agradable. En su interior encontramos un número variable de semillas que presentan un gancho (de 0 a 12) y con las que debemos tener cuidado al comer la fruta. Algunas variedades presentan una textura ligeramente arenosa. 

Cyphomandra betacea.
Familia Solanáceas.

Conocido también como tomate de árbol su forma es ovoidal (8 cm de largo y 5 cm de diámetro, aproximadamente). La piel, gruesa y de gusto amargo, es de color rojo, naranja o amarillo según la variedad. La pulpa, naranja, roja o amarilla, es suave y jugosa. Las semillas (entre 300 y 500) son pequeñas y comestibles. Su sabor es deliciosamente agridulce y desprende un agradable aroma.

Cúrcuma longa.
Familia Zingiberáceas.

Planta herbácea de cuyos rizomas (de piel marrón y resistente y carne anaranjada) se extrae una especia, la cúcuma o tumerico. Para su extracción los rizomas se hierven durante varias horas y se secan en hornos. Una vez molidos dan lugar a un polvo naranja-amarillo. Su ingrediente activo es la curcumina y tiene un sabor caliente y amargo con una suave fragancia que recuerda a la naranja y el jengibre.

Casimiroa edulis.
Familia Rutáceas.

Frutos redondeados de unos 6 cm de diámetro, amarillentos o verdosos de piel delgada. Pulpa amarillenta, mantecosa, que contiene entre 2 a 5 semillas de gran tamaño. Su sabor es similar al melocotón con un toque de vainilla.